Le proposte della cucina emiliana non si basano solo sui primi piatti: presso la sala cerimonie o la veranda potrete infatti gustare un gran numero di secondi e, in particolare,
specialità di carne alla griglia. Se siete amanti di questo metodo di cottura resterete piacevolmente sorpresi dalla bontà e qualità dei tagli scelti e, soprattutto, dal gusto delle nostre carni.
Anche per quanto riguarda la griglia, il nostro chef lavora secondo quanto previsto dalla tradizione emiliana per la cottura dei vari tagli, ponendo la massima attenzione non solo alle temperature di cottura ma anche ai tempi. Se amate la carne al sangue o ben cotta potrete trovare presso Il Maneggio un vero punto di riferimento per la qualità dei diversi tagli alla griglia.